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西湖龙井

天堂水龙井茶龙井茶人历史传奇

2019-01-22 13:25:16 茶礼仪网

天堂水,龙井茶。杭州得名茶都,龙井的影响无可否认。

每年清明前夕,正宗两湖龙井明前茶的开采与定价,总会成为人们津津乐道的话题;西湖龙井茶集中产地龙井、梅家坞、翁家山等地,绵延的茶田散发出满眼绿意,两j层的小洋楼成排矗立,茶农们的生活为无数都市人所羡慕。

这些年来,龙井茶逐步改变了茶人的命运,也影响了这座城市的生活。存龙井路15号,西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟为我们沏上龙井茶,那些与龙井有关的茶人茶事存氤氲茶香中娓娓道来。

总理的一句话在心里埋下了种子

戚国伟是地地道道的“老龙井”,家里世代都在龙井村以种茶为生。

“儿时忆里,最的时候村翟成立互助组,大家一起种茶,一个村有好儿组,晚j:家家户户都要开会。后来,互助组义升级成了生产队、公社,但茶园始终都是集体的。”戚国伟记得,在计划经济时期,龙井茶全部由供销社统购统销。春天农忙季节,村里不但要请外地的农民来帮忙采茶、炒茶,有时还要熬通宵把茶叶加工出来。

“统一收购,加上龙井茶当时已经享有全国十大名茶之等美誉,所以收购价格基本稳定。那时我们的收入按工分算,虽然比较低,但基本上也能维持一定的生活水平了..而且除了茶园,茅家埠、珊瑚沙一带还种水稻,相对其他地区的农民,只子就比较好一点。”

身为茶农家的孩子,戚国伟连上学也与茶叶脱不了干系。小学毕业后,戚国伟在乡里半lT半读的茶叶中学念书,上午上课,下午采茶、制茶。不过,年少的戚国伟并没有想过长大后,会几十年如一日地为龙井茶奔波操劳,直到有一天他遇到了周总理。

新中国成以来,党和国家十分重视龙井茶的发展,毛泽东、周恩来、刘少奇、未德、陈毅等老一辈革命家曾多次到龙井茶区视察,鼓励茶区人民多产龙井茶。1962年,周恩来总理到学校参观,戚国伟作为学生代表为总理献花。随后全校师生又在礼堂集会等候总理到来,戚国伟因为个子高坐在最后一排。

“总理从礼堂后面走进来,一眼认出我,过来摸摸我的头,嘱咐我长大

后要好好种茶叶。”

周总理的一句话,在戚国伟的心里埋下了种子。从此,这个农家少年心里又平添了一种以茶为业、以茶为生的荣耀与使命。学校毕业后,他『口1乡当过记员、生产队长,在乡里做过畜牧辅导员、山林管护员等,但时时刻刻没有忘记过茶叶。

从统购统销到茶叶能人带头致富

上世纪80年代初,茶村实行分茶到户、自采自炒,茶叶由供销社统购统销的模式也开始改变。农民获得了生产经营自主权,形成了千家万户抓生产,千军万马搞流通的新格局。1984年,当时的西湖乡决定成立茶叶公司,并把筹建任务交给了戚国伟。他和另外6个村里的老书记贷款3万元,筹建了西湖龙井茶叶公司,并把自家的房子拿出来办公。

“那时经政府批准我们可以在龙井、灵隐、虎跑、六和塔、九溪这5个景点卖茶叶。我们拿剩下的一点钱买了几辆三轮车,每天起早去卖茶叶,下午再去村里收茶,晚上做茶叶加工。”半年下来,戚国伟的公司销售额达20多万元。公司从无到有,在上世纪9o年代就建立了广泛的销售渠道。1998年,公司改制,成立了现在的西湖龙井茶叶有限公司,主要经营西湖龙井茶基地一级保护区内生产、加工的茶叶,去年,“贡”牌龙井茶销售额达2150万元。

正是有了戚国伟、周建德、应祖发、卢江梅等一批茶业能人,各个荼村都建立了稳定的茶叶销售渠道,据说,龙井村所有的茶叶,除去茶农自产自销的,收上来都不够戚圉伟一家卖的。这些活跃的茶叶公司,成为茶农和市场之间的一条纽带。每年新茶下来,公司每天按茶叶出产量不同而制定收购价格,按质定价,解决茶农的茶叶销路。

西湖龙井销到了全国大多数大城市,名气越来越响亮,从而大大提高了茶农的生活水平。2003年西湖西进以来,这里的农民享受到了越来越多的现代文明成果。“现在,一半以上的茶农家里都有私家车,手机、电脑等设备更是相当普及。许多茶农还学会了自己上网卖茶叶,大大拓宽了宣传和销售渠道。”

政府茶农联手保护西湖龙井声誉

由于龙井茶名气大,销路好,上世纪90年代初,市场上开始出现了各种各样的假冒龙井。最夸张的时候,全国13个产茶省的茶叶都挂上了龙井的名头,而且价格要比正宗龙井茶低一半。看到这种“无茶不龙井”的局面,茶农们痛心之余,也开始意识到保护龙井茶的重要性。

“公司设在各地的代理点根本卖不出多少茶叶,销售额也从之前的1000多万元缩水到两三百万元。”l998年,戚国伟担任西湖区政协委员,第一件事就是撰写提案,呼吁对西湖龙井茶进行原产地保护。

他还前往法国波尔多地区考察,学习干邑地区葡萄酒原产地地域产品保护的经验。此后,他还撰写了《对西湖龙井茶应立法保护》等提案,引起了有关部门的重视。

2001年7月,西湖龙井终于被国家质量技术监督局列入首批原产地命名保护产品名单。同时,杭州市九届人大常委会以21号公告发布了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》,对茶园进行保护,还出台了《龙井茶统一产地标识管理若干规定》。现在的龙井茶分西湖产区、钱塘产区和越州产区,其中原西湖乡为一级保护区,所产茶叶命名为西湖龙井。在以地方性法规保护西湖龙井茶方面,杭州迈出了重要而坚实的一步。同一年,西湖龙井实施专卖店制度,杭州西湖龙井茶叶有限公司、杭州狮峰茶叶有限公司、杭州新龙茶叶有限公司、杭州茶厂开出杭州市西湖龙井茶首批专卖店。如今,专卖店已经开了39家,遍布全国各地。

政府与茶农的共同努力,不仅让消费者能放心地喝到正宗的西湖龙井茶,更重要的是保护了西湖龙井的声誉,维护了西湖龙井茶农的利益。八年来,西湖龙井茶保护已从最初规范专用标志的申请使用向加强产品质量管理、提高品质、提高茶农企业效益的核心工作深入,良好效果已充分显现。今年,两湖龙井茶一级保护区春茶产量90.5吨,产值6637.5万元,每亩产值13917元。每亩产值效益比2001年增加1.5倍多。

西湖龙井茶价格一览表

  你有去感受过西湖的美景吗,有去那里品尝纯正的西湖龙井茶吗,如果还没有的话那一定要抽时间去感受一下这种惬意的小生活吧,相信这样的体验一定是不会让你失望的,而且去这里旅游的游客一定会带一些西湖龙井回去的,不过在购买之前我们先来了解西湖龙井茶价格的一些信息吧!

  一般来说清明时期的茶叶是最新鲜的,而且随着清明时期过后天气的转暖茶叶的采集量也会有所变化,这样西湖龙井茶价格也会随之变化,而且这时市场上已出现大批龙井新茶,且都号称是“正宗”西湖龙井,但价格差距却相距甚远。因为没有统一标准,又有很强的稀缺性,所以西湖龙井价格犹如迷雾。质地最好的茶叶曾被炒到几万乃至十几万一斤,3000元/斤的也许能买到好茶,可又和几百元一斤的茶有多少区别呢?

西湖龙井茶价格

  据了解,龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种,其中西湖龙井仅限于包括翁家山、龙井村等在内的西湖产区,在此产地之外、杭州之内的茶叶为“钱塘龙井”,杭州之外、浙江以内的茶叶为“越州龙井”。在核心的西湖区内,还有特级、一级、二级、三级等级别的区分。因此西湖龙井茶价格在不同的等级价位自然不同。

  对于茶叶爱好者来说可能对于西湖龙井茶价格这个问题他们并不是很关心,但是在小编看来对于西湖龙井价格有个大体的了解还是对我们有所帮助的,以免我们在购买时上当受骗,多了解一些茶叶知识总归是非常不错的。一起去看一下吧!

碧波荡漾游西湖龙井茶叶产区九溪

 “自别钱塘山水后,不多饮酒懒吟诗”……权且捧读《老杭州》,一杯西湖龙井江南忆。每年春天的3月下旬到4月,是西湖桃红柳绿的最好时间,清明前后的纷纷细雨,营造出淡妆浓抹丝雨如愁的意境。这个季节,正是春茶采摘的时节,西湖龙井村、狮峰、九溪等各处的茶园里一片春绿。明前茶、雨前茶一拨接一拨地上市,此时的杭州,正赶上以西湖西湖龙井为代表的春茶上市的热闹,那鲜香的春茶还留着炒茶的余温呢。

老西湖龙井,品一杯新茶

要了解和体验杭州的茶文化,不能不去凤篁岭上的西湖龙井村,这里山峦起伏,雨水充分,西有深谷,南有九溪云雾,润泽的气候配合着优质的泥土,滋养出一代名茶,也因此有了“西湖龙井问茶”之说。虽然我们也不是什么茶道行家,但尝新茶,吃农家饭,逛老西湖龙井还是非常养心的。老西湖龙井位于西湖龙井狮峰山麓,是西湖龙井的核心茶区,西湖龙井御茶园里面有18棵御茶树,还有西湖龙井泉、九溪源、胡公亭、辩才塔、宋广福院、宋梅等历史遗迹。坐在广福院牌坊前的老树下,喝一杯西湖龙井茶,怀一下旧,遥想当年苏东坡与辩才和尚在寺中谈禅品茶的佳话,还有乾隆皇帝与西湖龙井的渊源。

相传清代乾隆皇帝到杭州巡游时,来到西湖龙井村狮子峰胡公庙前的桥边,到一块溪边的茶园上采过茶,后人就把乾隆采过的茶称为“御茶”,共有18棵茶树,当地人称“十八棵御茶”。乾隆曾作《观采茶作歌》:“慢炒细焙有次第,辛苦功夫殊不少。”二百多年后的今天,或许乾隆皇帝的诗并不广为人知,但他确实成就了西湖西湖龙井的美名。

去西湖龙井村除了品新茶,一定要吃吃当地的农家菜,图的就是尝个“鲜”字,空气新鲜、菜蔬新鲜。在清新宜人的气息中,我们选了个有花有树的院子,这才是相配的环境,味道就不需要过分苛求了。西湖龙井村的种茶户都盖起自己家的小楼,很多茶农户在种茶的同时给游客提供餐饮,可以坐在人家的阳台上一边吃饭喝茶,一边观赏远山风景。吃的都是地道的家常菜,基本不用点菜,只做三荤五素,按人头收钱,四十到七十不等,味道还不错,主要吃个新鲜,顺便品新茶。尤其是香椿、春笋这些是一定要尝的。

吃完饭,茶也泡过三泡,起身离开舒适的院子,从“十里郎当”牌坊拾阶而上,去观赏茶园。郎当岭是西湖群山中最高、最长的山岭径道,地处梅家坞以东、西湖龙井村以西,是连接天竺山、西湖龙井、五云山的通道,也是西湖山道中观景视野最开阔的地方。穿越郎当岭是杭州很经典的徒步线路,但需要更多的时间,我们只为欣赏茶园而来,尽可以在山径上款款而行,并没有完成全程的压力。行到高处,放眼纵眺,梅家坞、西湖龙井村的江南村舍点缀在片片茶园中,粉墙灰瓦,采茶女的身影在茶园中闪现,真是如诗如画的感觉,索性找个凉亭坐下,尽情享受这一带的茶乡山色。

九溪徒步看采茶

第一次到杭州的人都流连于西湖岸边,但杭州当地人却喜欢夏日的九溪,秋日的满觉陇,还有梅家坞和西湖龙井。走过云栖竹径的竹林和九溪小径后,我们知道“九溪烟树”,没担了西湖新十景的虚名。一条清幽的小路,两边是青山和茶园,高大的古树随路可见,春天的新绿嫩得让人心颤。小雨后的九溪,云雾缭绕,确有烟树的意境,沿途茶园也是烟树掩映下的茶园,高低错落,好似做过园林设计。

九溪十八涧是对这里以青湾、宏法等为代表的密集山涧水沟的统称,因沿途汇合了唐家坞等九坞之水而得名。伴随着这里的参天古木和涓涓流水,可以一直穿到西湖龙井村或杨梅岭,太适合悠然徒步或骑行了。踩着石头铺成的路面,一边是潺潺溪水,一边是茶园飘香,满山茶树青翠欲滴,游人稀少,野趣盎然。

在九溪可以近距离接触茶园和茶农,一路上都可以看到采茶人,她们背着茶篓来来往往。我们停下脚步,向采茶的茶农请教关于茶和采茶的各种,她们很友善地告诉我们哪些叶片可以采摘,还让我们把采下的一小把新鲜茶叶带走,说可以直接泡水,也可以放在嘴里咀嚼,那种又清香又有点苦涩的味道非常独特。

途中经过“林海亭”、“溪中溪”、“望江亭”等,九溪十八涧在“溪中溪”形成三岔路,往东沿溪而上称为九溪,可抵杨梅岭村,再经烟霞岭就到达满觉陇。这一路重峦叠嶂,可观赏五代古刹理安寺遗址。向西则称为十八涧,峰回路转,清流潺潺,大约三个小时就可以走出九溪来到西湖龙井村的九溪入口处。从这里到西湖龙井寺一路有许多的农家乐,又可以挑选一个有花有树的院子来品茗、吃饭,然后继续走访“问茶古道”,在茶叶博物馆里总结一下与茶有关的旅程。最后我们不能免俗地去了虎跑,因为只有虎跑的泉水才是西湖龙井茶最完美的搭配哦!

户外探险提示

最佳季节:3月中到4月初

天数:3〜5天

交通:

九溪:一公园坐K4路终点站之江路下车。

西湖龙井村、中国茶叶博物馆:距离西湖2.5公里,可乘坐K27路和Y3线。

住宿:

江南驿以及附近的客栈:满觉陇路,标间价格120〜180元。

推荐线路徒步:

线路一:梅家坞茶文化村—狮峰—西湖龙井村—西湖龙井寺

线路二:西湖龙井—九溪十八涧—理安寺—虎跑

线路三:穿越郎当岭,天竺—西湖龙井—五云山

推荐骑行路线:

线路一:杭州植物园—梅灵北路—梅家坞—梅灵南路—云栖竹径—九溪,全程约13公里。探寻幽静清凉,穿行九溪古道;与高风亮节共摇曳,与水涌若轮共嬉戏;骑行在幽幽林阴下,和自然贴得近些、再近些。

线路二:中国茶叶博物馆—西湖龙井路—满觉陇路—虎跑,全程约三公里。

这是杭州市最经典的爬坡路线。全程主要是上坡,途中可观赏到大片茶园,茶园中所产茶叶都是上等西湖西湖龙井。沿途还经过断桥残雪、岳庙、曲院风荷、灵隐寺等杭州著名的景点。

推荐自助游茶文化线路:官巷口—河坊街—中国茶叶博物馆—西湖龙井御茶园

其他推荐:

·梅家坞茶文化村

茶乡特色的农家村落群,是品西湖龙井茶、吃农家饭的好去处。

交通:Y4、K658

·龙坞茶村

龙坞茶村拥有西湖西湖龙井茶单体面积最大的茶园,是感受茶文化的特色乡村旅游村落。部分农家可提供住宿,每人30~50元/天。

地点:西湖区龙坞镇上城埭村,距杭州市中心15公里。

交通:观光巴士游8线

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