永利棋牌,永利棋牌app,永利棋牌官网

文章详情

导航
永利棋牌-官方下载 网站地图
您所在的位置:茶叶网>黑茶>六堡茶>广西梧州六堡茶产业发展:蕴积深厚演绎新的传奇

广西梧州六堡茶产业发展:蕴积深厚演绎新的传奇

2019-09-11 11:33:21 茶礼仪网

  六堡茶产业是梧州市特色农业产业的重要支柱,经过最近十多年来的多举措培育,已初步形成种植基地规模化、市场销售扩大化、产业发展制度化的格局,品牌知名度及市场影响力有了较大提升。

国家权威机构最新发布的2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜显示,六堡茶品牌价值为15.79亿元,居中国茶叶区域品牌价值第28位、黑茶类第3位。至此,六堡茶的品牌价值已实现连续多年上升,排名再上历史高位。

抓住机遇六堡茶复兴崛起

近几年来,梧州的六堡茶企业纷纷“走出去”,在各地茶叶展销会上十分活跃,且收获颇丰。在北京、上海、广州、深圳、南京等地举行的国际茶博会上,六堡茶产品先后多次获得金奖及“茶王”最高奖,其独特的品质日益得到业界肯定,引起广泛关注。

“梧州六堡茶属黑茶,在清朝就位列全国二十四名茶,历史悠久,飘香中外,可惜后来市场陷入低谷,产销一落千丈。直到本世纪初黑茶在国内外热销,给六堡茶带来了巨大机遇。”市六堡茶研究院院长马士成说。

不少六堡茶企业抓住机遇扩大规模,使整个产业加快崛起。2005年至今,六堡茶市场稳步拓展,专卖店和经销商遍布全国十几个省(区、市),销售量迅速增长到近万吨。目前,全市有45家六堡茶生产企业通过QS或SC认证,年产能力达一万多吨,去年实际加工量为11200吨,产品供不应求。

在本地成功举办的六堡茶博览会和交易会,又进一步助推了梧州六堡茶品牌知名度的提升。2008年、2009年我市连续两年举办六堡茶博览会,2010年、2011年又连续承办了广西(梧州)春茶节暨六堡茶博览交易会以及2012中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会。到2014年,中国茶业经济年会暨六堡茶博览交易会这一国内规格最高、规模最大、影响力最强的茶经济和茶产业合作交流盛会在我市成功举办,更好地提升了六堡茶的产业品牌。

建立标准体系规范产业发展

2006年我市启动申报六堡茶地理标志产品保护工作,历经四年的多边沟通、多方努力,最终为六堡茶正名,“梧州六堡茶”成为国家地理标志保护产品。随即,市委、市政府出台了《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法》,保证六堡茶地理标志产品的质量和特色。

“内外合力,才能更好地促进六堡茶产业的发展。”有业内人士分析说。内力是企业自身要夯实基础增强实力,而外力则是政府适当的政策支持和科学的行业发展引导。

毋庸置疑,市委、市政府对于六堡茶产业发展是十分重视的。2007年以来,市委、市政府把六堡茶列为梧州市十大优势农业产业,并制定《梧州市2009-2015年六堡茶产业发展规划》,出台了《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等政策措施,鼓励和支持茶农、企业建设标准化和绿色有机茶园,投入清洁化、连续化生产线,创建著名商标、驰名商标,促进梧州六堡茶产业持续快速健康发展。

在大力支持和指导下,我市六堡茶种植面积、市场流通、产业集聚等快速成长,夯实了发展基础。自2007年以来,我市茶园面积每年增幅都保持在3000亩左右,其中增幅最大的2010年新增茶园近10000亩。目前,全市茶园面积已达7.5万亩。我市还先后建设万秀区六堡茶集中加工区、苍梧六堡茶产业化集中加工区和六堡茶专业市场,初步形成六堡茶加工产业集群,六堡茶流通窗口平台日趋完善。

在推进六堡茶标准体系建设方面,我市也作出了一番努力。“过去因为缺乏明确的地方标准,六堡茶市场上鱼目混珠的情况时有发生,不利于产业健康发展。”市农业局有关负责人说。我市组织有关部门和科研单位牵头起草六堡茶的有关标准,至今已先后推进形成了多个广西地方标准。近日,《黑茶第4部分:六堡茶》获国家有关部门批准发布,成为六堡茶的第一个国家标准,对于保证六堡茶品质稳定、保障行业发展、扩大产业规模、提升公共品牌影响力具有重要意义。

前景可观还需提高整体水平

日前,市六堡茶研究院、六堡茶协会作了2016年全国六堡茶产销形势分析报告,认为茶产业是绿色、健康和文化产业,在中国茶叶人均消费量逐年提升、市场日渐规范、产业稳步有序发展的宏观背景下,六堡茶产业及其市场的可持续发展是大势所趋。

“不过,面对宏观经济形势错综复杂、全国茶产业发展面临转型升级倒逼压力的形势和挑战,梧州六堡茶还需要在夯实六堡茶产业基础、确保六堡茶质量安全、提升六堡茶品牌知名度、扩大六堡茶市场影响力等重点问题上下工夫,推进稳步健康发展。”广西茶叶学会会长麦楚均说。

对此,市委、市政府持续研究探索六堡茶产业发展模式,完善落实扶持政策,并结合国家茶业宏观发展形势与自治区千亿茶产业发展规划,科学制定我市六堡茶产业发展规划。目前,《梧州市六堡茶产业发展规划》(2016-****)正在修改完善,对梧州六堡茶产业的可持续健康发展提出了目标方向、总体思路和具体措施。

按照产业发展要求,我市需合理规划和布局六堡茶加工企业,在培育壮大龙头企业的同时,积极扶持中小企业,形成市场互补的格局,提高六堡茶产业整体素质和市场竞争力,推动产业结构调整和转型升级,更好地发挥产业带动农业发展、农民增收、企业增效的作用。

我市还持续提升六堡茶加工和生产科学化水平。近年来,市六堡茶研究院与中国农科院茶叶研究所、华南农业大学、湖南农业大学、桂林茶科所等高校及科研单位合作,开展六堡茶技改攻关研究,取得了较大突破。下一步,计划在推动标准化茶园建设、标准化生产和产品认证、六堡茶品种选育及种苗繁育、病虫害防治、有机种植与生产等方面继续深化研究、实践和推广,通过持续努力,促进特色产业发展成优势产业。(记者 梁萍)

六堡茶黑茶的功效你都了解了吗

茉莉花茶功效与作用,茉莉花茶的副作用,茉莉花茶孕妇能喝吗

六堡茶的功效与作用及禁忌有哪些?

2017春季中国(广州)国际茶业博览会,喜见“四味居士”直播“古法六堡茶”

2017春季中国(广州)国际茶业博览会于5月25-29日,在广交会展馆C区举行。“影友春秋”于5月27日又来到茶博会,一进展

2017春季中国(广州)国际茶业博览会,喜见“四味居士”直播“古法六堡茶”

四味古法六堡茶是指广生祥的『韵浓香清』四味六堡茶,『韵浓香清』是韵醇、浓醇、香醇和清醇四大系列的简称。

四味六堡茶是由广生祥的始创者们根据《黄帝内经·四气调神大论》和《神农本草经》关于中药之四气五味的论述,从一年四季(春夏秋冬)、一天四时(晨午暮夜)和人的“寒凉温热”四气,及五味各归不同脏经的特性,依据“平衡养生”理论,选取六堡茶树不同部位的茶叶,在不同的时令、季节采摘,使用不同的发酵工艺和加工制作方法,创制出口感汤色明显不同、保健功效各有偏重,而又有相同的物理属性和祛湿效用的“四味六堡茶”。

韵浓香清每个系列的茶汤口感均不相同:韵醇,色浅如鹅黄,清甜不腻;浓醇,红汤浓厚,温和润喉;(新)香醇,金黄/橘红汤色,槟榔岩韵;(新)清醇,明黄清亮,苦尽甘来。

韵浓香清每个系列又分多种口感,如浓醇系列,相同的古法发酵工艺,不同的原料、不同的配比、不同的制作季节、不一样的发酵周期和时间,长短不一的陈化年份,使得浓醇系列茶口感、香气丰富多样,或陈香,或木香,或樟香,或槟榔香,或荷香,或菌香……其余韵醇、香醇、清醇也因工艺、年份或者鲜叶部位不同,口感也不尽相同。

何为古法六堡茶?何为现代工艺六堡茶?

根据六堡茶的“地标”和“国标”,我们业内把采用非冷水(如罨、蒸、焗)等传统工艺发酵制作的六堡茶,叫做古法六堡茶;而把冷水渥堆及在发酵阶段借助现代机械而制作的六堡茶,叫做现代工艺六堡茶。无论那种工艺,都是国家标准范围内的,也都是好工艺,都可以做出来很好的六堡茶。

四味六堡茶的特色在于古法罨、蒸、焗发酵工艺。

罨:粤语读∧p普通话读yǎn。将揉捻之后的茶叶直接堆放在一起发酵,叫做罨堆。罨堆一般和热复揉、焗结合使用。

蒸:分别有单蒸、双蒸等技法,一般和焗结合使用。

焗:用布质物,包裹热复揉或蒸之后的茶叶,就是焗。有内焗和外焗之法。

四味居士认为,茶的寒凉温热属性决定于茶叶第一次干燥前的发酵。广生祥六堡茶使用古法罨、蒸、焗工艺,第一次干燥之前,罨、热复揉、热焗等的反复结合,茶叶内在物质转化较好,寒凉温热属性基本定型在“平”的基准线,并完全奠定良好的、后期转化的物质基础与能量基础;第一次干燥之后,蒸、焗等发酵工艺的反复结合,在丰富的物质与能量基础之上,形成丰富的微生物菌群。

由此两者,广生祥古法六堡茶,茶性平,柔厚绵滑,层次感好,适宜人群广,适饮时间长;茶气足,入肾经走督脉;微生物菌群丰富,温暖小肠,帮助小肠受盛化物,节省肾阳。督脉小肠同时关爱,祛湿调肠胃效果十足!

一泡柔厚绵滑、祛湿功效十足的古法四味六堡茶,需要的不单单是“法于阴阳,和于术数”的工艺,更是一颗沉稳不浮躁的心。

看来古法四味六堡茶是值得我们去品尝的,可以去关注广生祥六堡茶的公众号,就能听到喜马拉雅FM “四味居士”畅谈有关古法六堡茶的知识。

六堡茶中农家茶和茶厂茶哪个味道好一点?

在入正题前,我们先来科普一下什么是六堡农家茶,什么是六堡茶厂茶,或许换个名字大家会更清楚小编说的是什么,这农家茶一般是指六堡生茶,而茶厂茶指的则是六堡熟茶。

六堡茶中农家茶和茶厂茶哪个味道好一点?

大家不要以为只有普洱才有生茶、熟茶之分,其实六堡茶也有生茶熟茶之分,六堡茶的生、熟之分根据加工工艺来区分:传统工艺制作的茶未经人工渥堆发酵,自然陈化而成,我们把这种茶称为生茶,也就是农家茶;熟茶现在指经人工渥堆发酵加工而成的,通常是熟茶,即茶厂茶。

六堡茶的生茶是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放,也就是说生茶是经过轻微发酵的,而六堡熟茶则是完全发酵,所以六堡熟茶即使是新茶,冲泡出来的茶汤也比六堡生茶的温和,胃不好的人建议喝六堡熟茶。

六堡茶中农家茶和茶厂茶哪个味道好一点?

而从口感上来说,传统工艺农家茶香气浓郁,回甘明显,生津持久,虽然口感稍涩,但随着存放时间的增长,苦涩味会褪去,滋味甘甜生津香高,茶汤颜色会由橙转红;相反熟茶经过后发酵工艺精制后,茶汤颜色为明红,香气减弱,甜味明显,苦涩味被去除得差不多了,论存放的时间和后期变化就没有生茶的丰富。

其实无论生茶还是熟茶,都是各有优缺点,有人喜欢农家茶的转化,也有人喜欢厂茶的滋味,至于哪个味道好一点主要是看个人喜爱的口味。最后小编建议夏天喝生茶,祛湿清心火,冬天可以喝熟茶,暖身养胃。

【谁将成为南宁“金舌头”?】2019中茶六堡斗茶大赛茶友选拔赛(南宁站)报名开启!

自“2019中茶六堡斗茶大赛”茶样征集通道开启以来,组委会已经陆续收到了茶友寄来的茶样,评审团的组建工作现已开启。专家组的专业评委,我们将邀请国内知名茶学专家、茶学教授组建,确保斗茶大赛的专业性、学术性、严谨性、权威性。

【谁将成为南宁“金舌头”?】2019中茶六堡斗茶大赛茶友选拔赛(南宁站)报名开启!

除专家组的专业评委外,我们还将从梧州、南宁两地选出10-14名群众评委,参与到本次大赛的审评工作。

经过激烈的角逐,梧州地区的5位群众评委已经确定,南宁地区的群众评委席位,又将花落谁家?2019年5月11日,茶友选拔赛(南宁站)的比赛将在广西首府南宁举行,现已开通参赛报名通道,诚邀南宁地区的茶友参加选拔,我们将从南宁站的报名者当中,选出5-7名茶友,成为本次斗茶大赛的群众评委,入选的茶友均颁发聘书、奖品、荣誉证书,选拔细则如下:

选拔赛信息

时间:2019年5月11日 下午14:00

地点:南宁市沃顿国际大酒店 一楼 香港厅(青秀区民族大道88号)

报名须知

1. 满足以下条件之一者,均有资格参与群众评委的选拔:

①具有品饮六堡茶的经验在10年以上;

②具有中级及以上评茶员职业资格证书并从事六堡茶加工或审评工作5年以上;

③茶学专业大专以上毕业并从事六堡茶加工或审评工作5年以上;

④六堡永利棋牌官网内公认的资深茶友或知名人士。

2.报名方式:

①到指定报名地点填写报名表,报名参加,指定报名地点如下:

★中茶窖藏六堡茶双拥路旗舰店(青秀区双拥路明湖花园小区9-14 中国茶叶铺面)

★南宁市牛洛河茶行(江南区亭洪路10+1商业大道33栋23号)

★南宁市陈韵茶行(南宁市金湖南路33号一中茶六堡茶)

②编辑邮件内容“选拔”,通过邮件发送到下方指定的邮箱地址,组委会将把电子版报名表发送到您的邮箱中,填写好个人资料后,再将电子版报名表发送到大赛组委会邮箱即可。

大赛组委会指定邮箱地址:wzteadoucha@163.com

3. 报名截止时间:2019年5月9日 下午17:00

4. 资格审核

在收到报名表后,大赛组委会将会进行初步审核,审核通过后,将会以电话的形式通知选手参赛,如无电话通知,则默认没有通过审核。

5.评比方式

①密码审评

在下列12款产品中挑选其中8款,进行密码审评,使用审评杯冲泡(投茶量3g,投水量150ml,5分钟出汤),出汤后选手品饮茶汤,判断产品品名,根据答对、答错题数计算总分,分数高的选手晋级下一轮。

黄盒2019,老八中紫盒,南洋故事5501,5101(2017),108(2017),8001,新厂成立纪念砖,老八中红罐,黑盒(2018),5105(2019),新厂成立一周年箩(45公斤),匠心独韵

②比赛共设置三轮:N进7,7进3,前三甲对决。如有同分情况出现将进行加赛。

③评选出5-7名入围的选手,成为本次大赛的群众评委,并颁发大赛聘书。

④选拔赛设立冠、亚、季军,颁发奖品和证书。

6.茶样试饮

需要密码审评的12个产品,在南宁市内设有指定的试茶点,有意报名的选手可前往以下地点进行试茶。

①中茶窖藏六堡茶双拥路旗舰店(青秀区双拥路明湖花园小区9-14 中国茶叶铺面)

②南宁市牛洛河茶行(江南区亭洪路10+1商业大道33栋23号)

③南宁市陈韵茶行(南宁市金湖南路33号一中茶六堡茶)

7.注意事项

本次选拔不接受现场报名,请有意参加选拔的茶友,提前到指定地点进行报名。

会务电话:0774-2031866

敬请各位茶友积极参与选拔,不仅有丰厚的奖品等着您,更是可以亲自参与到大赛的审评工作,机会难得,您忍心错过吗?

文章来源:中茶窖藏六堡茶 

本文标题:广西梧州六堡茶产业发展:蕴积深厚演绎新的传奇

本文链接:/article/203467.html