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茶“鲜”的不一定是最好的

2019-03-23 13:34:42 茶礼仪网

  在春茶上市时节,许多人喜欢买新炒的茶叶,其实,新茶往往不能趁“鲜”喝。“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置,含有对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。而且并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶黑茶就是越陈越好,而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。

  太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏,或者有慢性胃溃疡的老年患者,更不适合喝新茶。新茶茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情。专家认为,一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。也可以喝红茶,因为红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,既能温胃,又有促进睡眠的作用。

 

不宜喝茉莉花茶的四类女性

  茉莉花茶虽有保健的功效,但喝多了对身体也不好,也有一部分人不宜喝茉莉花茶,以下小编说的四类女性就不宜饮茉莉花茶。

 

  1、患有缺钙或骨折的女性

 

  茉莉花茶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,所以患有缺钙或骨折的女性最好不要或者少饮用茉莉花茶。

 

  2、患有神经衰弱或失眠症的女性

 

  茉莉花茶中所含的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用,所以患有失眠和神经衰弱的女性是不适宜喝茉莉花茶的。否则会因为兴奋而得不到休息。

 

  3、患有便秘的女性

 

  因为茉莉花茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用,因此便秘患者若饮茶会加重便秘。

 

  4、患有缺铁性贫血的女性

 

  患有缺铁性贫血的女性一般体质较差,而茉莉花茶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。

 

喝茶有误,有损健康

  据研究,茶含有600余种化学成分,其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而,在日常生活中,人们对茶的认识也存在不少误区,可能会给健康带来隐患。下面我们一起来看看喝茶有哪些误区?

 

  1、饮茶会使血压升高

 

  茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用,可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积,从而防冠状动脉变窄,特别是茶叶中含有儿茶素,它可使人体中的胆固醇含量降低,血脂亦随之降低,从而使血压下降。因此,饮茶可防治心血管疾病。

 

  2、品新茶“心旷神怡”

 

  新茶是指摘下不足一月的茶,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮新茶会使神经系统高度兴奋,可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。

 

  3、“茶医百病”

 

  有人认为,茶不仅是一种安全的饮料,也是治疗疾病的良药。殊不知,对有些病人来说,是不宜喝茶的,特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高,不利于休息;还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿频,加重心肾负担。此外,咖啡碱还能刺激胃肠分泌,不利于溃疡病的愈合;而茶中鞣质有收敛作用,使肠蠕动变慢,加重便秘。

 

  4、浓茶“醒酒”

 

  有人认为,酒后喝浓茶,有“醒酒”作用,这是一种误解。

 

  因人们饮酒后,酒中乙醇经过胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。

 

  而酒后饮浓茶,茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用,从而促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。

 

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