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普洱熟茶

普洱熟茶简介

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。

普洱茶采用“渥堆”发酵技术,1973年始重新进行尝试,1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。

  • 如果时间足够长,普洱生茶会转化为普洱熟茶吗?

    俗语讲“生米煮成熟饭”,一些新接触普洱茶的茶友会认为生茶就是“未熟”的茶,而熟茶则是“熟透”的茶,因而觉得生茶终究会变成熟茶。 2007年新境界生茶2015年爱随茶香熟茶2014年德昂普洱生熟茶套装普洱生茶与普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶

    发布时间:2019-05-27

  • 【入门干货】普洱熟茶渥堆知识点

    渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干。经过渥堆后的茶叶,随着渥堆程度

    发布时间:2019-05-27

  • 安化黑茶跟普洱熟茶,到底有什么区别?

    提问:安化黑茶和普洱熟茶,有什么区别?回答该问题所需知识点:一、工艺区别二、口感区别三、越陈越香的机理工艺区别安化黑茶与普洱熟茶存在一定的加工工艺差异。工艺流程安化黑毛茶的基本工艺流程是:鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。普

    发布时间:2019-05-27

  • 普洱熟茶知名品牌茶品盘点:这10款大益、下关、福今的熟茶,你都喝过吗?

    普洱熟茶从1973年左右才开始规模化生产,经过短短40多年的发展,已经拥有上万款单品,“喝熟茶、藏生茶、品老茶”的概念也深入人心。那么,熟茶中到底涌现了哪些经典的品牌茶品呢?普洱熟茶茶汤今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界

    发布时间:2019-05-27

  • 普洱熟茶与红茶的区别,看完这个不要在认错!

    经常会有一些刚入门的茶友问,普洱茶熟茶与红茶汤色都差不多,两者之间到底有什么不同?其实,对于不常喝茶的人来说这确实是个问题,今天呆子将为大家详细介绍一下,普洱茶与红茶到底有什么区别。单看颜色,很难分辨出那个是普洱茶那个是红茶,但如果从原料、

    发布时间:2019-05-27

  • 听茶丨普洱熟茶有哪些香型?

    大家都知道,普洱茶分为生茶和熟茶。我们将未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品称为普洱生茶,采用人工发酵加工制成的普洱茶,称为普洱熟茶。 我们常说普洱生茶有花香、蜜香、兰香等,却很少讨论普洱熟茶的香。其实普洱熟茶,也是有很多迷人香气的。 辨别普洱

    发布时间:2019-05-27

  • 为什么说普洱熟茶大多来自布朗山?

    布朗山,靠近中缅边境位于西双版纳勐海县的境内,是著名的普洱茶产区。方圆1000多平方公里,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部,东与景洪市大勐龙镇交界,南和西与缅甸接壤,西北

    发布时间:2019-05-27

  • 普洱生茶与普洱熟茶之间有什么区别

    都属于普洱茶,生普和熟普从形态到滋味口感,从制作工艺到保健功效,其实大不相同。有人认为生茶和熟茶应该是两种茶,生茶应归于绿茶,熟茶应归于黑茶……小编以为:“本是同根生,相煎何太急”?同为云南大叶种为原料,都是晒青工艺开始,都有后发酵特征的这

    发布时间:2019-05-27

  • 普洱熟茶鉴别方式

    ”普洱茶按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶发酵程度较高,性温。而生茶发酵程度低,性寒。不过,普洱向来有喝老茶存新茶的说法,原因在于,新茶随着存放时间的增加,经过自然发酵,随着发酵程度越来越高,茶叶会变得越来越温和。通常夏季适合喝普洱

    发布时间:2019-05-27

  • 四个时间段,讲述普洱熟茶可转化多久?

    尽管熟茶使用催熟的渥堆发酵使茶叶提前转化,但是其仍有很大的转化空间,渥堆发酵只是粗制一番,新制的熟茶内含物还未完全转化,香气尚待提升以及韵化出其他气味,堆味、杂味需散去,燥火味要减轻,滋味需达到醇厚等等,这都需要时间去酝酿,这都给人以极大的

    发布时间:2019-05-27